Канапе на Новый 2025 год: рецепты

Предлагаем рассмотреть несколько простых новогодних рецептов вкусных канапе, которые вы можете приготовить на Новый 2025 год. Подготовка к праздничным застольям – это почти всегда стресс, особенно если ожидается большое количество гостей. В таких ситуациях часто выручает классическая идея тарелки с маленькими бутерами, буквально на один укус.

Классические

Самые простые закусочные бутерброды для праздничного стола. Выглядят красиво, ярко и аппетитно.

Подготовьте:

• багет – 150 г;
• сыровяленая колбаса (нарезанная) – 100 г;
• огурец (крупный) – 1 шт.;
• помидор (небольшой) – 2-3 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• маслины (без косточки) – 10 шт.

Шаги:

1. Хлеб нарежьте тонкими кружками, выложите в форму, подсушите в духовке, чтобы они стали хрустящими.
2. Маслины разрежьте пополам, помидоры кружочками, огурцы измельчите на пластины при помощи овощечистки.
3. Гренки остудите, сверху выложите пластинки сыра, затем томат.
4. На шпажки нанизывайте сначала по половинке маслин, затем огурцы, делая форму волны.
5. После них накалываем колбасу и втыкаем в гренки.

Канапе с перепелиными яйцами

Аппетитные маленькие закусочные бутерброды в форме грибов «мухоморчиков».

Подготовьте:

• перепелиные яйца – 20 шт.;
• томаты (небольшие) – 10 шт.;
• сырок плавленый – 1 шт.;
• петрушка (листочки) – для украшения;
• чеснок – 1 шт.;
• майонез.

Шаги:

1. Яйца отваривайте вкрутую.
2. Помидоры разрежьте пополам, вырежьте всю мякоть.
3. Натрите сыр, перемешайте с петрушкой и пропущенным через пресс зубчиком чеснока.
4. Добавьте немного майонеза, тщательно перемешайте.
5. Наполните половинки помидоров.
6. Нанизывайте их на шпажки, затем яйца, чтобы получилась форма гриба.
7. При помощи майонеза, сделайте маленькие точки, а также «приклейте» им листики петрушки.

С крабовыми палочками

Рецепт очень вкусных канапе с крабовыми палочками к встрече Нового 2025 года подходит просто идеально.

Подготовьте:

• крабовые палочки – 150 г;
• оливки (без косточек) – 15 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• твердый сыр, нарезанный кубиками – 150 г.

Шаги:

1. Нарежьте краб. палочки в форме брусочков.
2. Накалывайте сначала оливки, потом палочки.
3. Огурец измельчите на тонкие кружки, наденьте на шпажку сначала один край, добавьте сырный кубик, затем наденьте второй.
4. Готовую закуску можно подавать.

Канапе «Цезарь»

Рецепт придумали для тех, кто любит салат «Цезарь». Ингредиенты те же, готовый закусочный вариант подается в виде мини-порций как на фото.

Подготовьте:

• хлеб белый – 4-5 шт. ломтиков;
• филе куриное – 200 г;
• сыр Пармезан – 30-50 г;
• томаты Черри – 150 г;
• латук – 50 г;
• соус «Цезарь» — 2 ст. л.;
• постное масло – 1 ч. л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Шаги:

1. При помощи небольшой круглой формы вырежьте из кусочков хлеба кружки, подсушить на сковороде без масла, чтобы они получились хрустящими.
2. Переложите на разделочную доску, смажьте соусом, щедро посыпьте тертым пармезаном. Сверху порвите листья салата
3. Филе нарежьте тонкими ломтиками, поперчите, посолите по вкусу, обжарьте на небольшом количестве масла до красивой румяной корочки с каждой стороны по 3-5 минут.
4. Остудите, нарежьте на небольшие кусочки, положите сверху на салат.
5. Нанизывайте на шпажку сначала помидор Черри, а затем всю остальную конструкцию.
6. Подавайте мясную закуску на праздничный стол сразу, пока гренки хрустящие и курица не заветрелась.

Канапе с креветками

Если хотите, чтобы готовая закуска получилась еще вкуснее, намажьте крекеры сыром за час до подачи на стол. Тогда они успеют немного пропитаться.

Подготовьте:

• креветки – 500 г;
• сыр сливочный – 100 г;
• печенье крекер – 50 г;
• укроп – маленький пучок.

Шаги:

1. Основной продукт разморозьте в кипящей воде в течение 2 минут.
2. Жидкость слейте, очистите от панцирей, хвостиков и внутренностей.
3. Крекер промажьте толстым слоем сыра, посыпьте мелко нашинкованным укропом.
4. Сверху положите по 1-2 креветки и нанизывайте на шпажки.

Блинные канапе с рыбой

Предлагаем для встречи 2025 года приготовить праздничные канапе без хлеба, получаются они очень аппетитными, с нежным послевкусием. Ими просто невозможно наесться.

Подготовьте:

• мука – 1 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• вода (кипяток) – 2/3 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• красная рыба (соленая) – 250 г;
• сыр творожный – 250 г;
• салатные листья – пучок;
• помидоры Черри – 12 шт.

Шаги:

1. Муку просейте через мелкое сито в миску.
2. Посредине сделайте углубление, постепенно вливайте молоко, параллельно помешивая, затем точно также кипяток.
3. Добавьте соль, сахар, яйцо, хорошенько разотрите образовавшиеся комочки.
4. Интенсивно взбейте при помощи венчика.
5. Из готового теста нажарьте тонкие ажурные блинчики.
6. Каждый смажьте сыром, сверху положите по листу салата.
7. Накройте следующим блином, положите рыбу, еще раз смажьте и накройте блином
8. Повторить действия предыдущего пункта еще 1 раз.
9. Разрезать на канапе, сверху положить по помидору, зафиксировать шпажками.

Корпоративные «мини-бургеры»

Красивая, привлекательная закуска для офисного банкета в честь празднования Нового года. Готовится быстро и легко.

Подготовьте:

• булочки (совсем маленькие) – 20 шт.;
• листовой салат – большой пучок;
• колбаса варено-копченая – 300 г;
• сыр твердый – 300 г;
• майонез – 50-70 мл;
• кетчуп – 50-70 мл.

Шаги:

1. Оба соуса смешайте до однородного состояния.
2. Булочки разрежьте на 2-3 части каждую, переложите на большое блюдо.
3. Поверхность нижних смажьте получившейся массой.
4. Колбасу и сыр нарежьте тонкими пластинами.
5. Тщательно промытые листья салата рвем на крупные куски.
6. Листья салата тщательно промойте в холодной воде, встряхните, порвите на крупные куски.
7. Выложите сначала колбасу с сыром, затем салат, повторите еще раз.
8. Накройте верхними частями хлебобулочных изделий, проткните шпажками.

Как видите, приготовление вкусных миниатюрных бутербродов забирает совсем мало времени. Главное, чтобы канапе на Новый год 2025 получились такими же красивыми как на фото, строго соблюдать последовательность пунктов выбранного пошагового рецепта.

Читайте также:

• Горячие блюда на Новый 2025 год
• Фанты на Новый 2025 год
• Украшение салатов на Новый 2025 год